Grillowane szaszłyki z Indyka i Jabłka marynowane w chili i sezamie

Składniki 4 porcje: Pierś z Indyka 600g Jabłka 2-3szt Kolendra 20g Chili suszone 1 mała łyżeczka Olej sezamowy 10ml Sos sojowy 25ml Pieprz kolorowy świeżo mielony 1 łyżka Miód 20 ml Sól – do smaku Pierś z indyka dokładnie oczyścić i umyć. Pokroić na kawałki ok 2 x 2 cm. Kolendrę drobno pokroić. Do mięsa […]

Grillowany Stek wieprzowy z kością podany z salsą z jabłka i mango

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2szt Stek wieprzowy z kością 4 x 250g świeże mango 1szt ocet ryżowy 25ml olej sezamowy 7,5ml cukier palmowy 30g sól i pieprz do smaku Steki doprawić solą i pieprzem posypać. Grillować z obu stron około 2 min. Następnie przełożyć do piekarnika i piec w 180° około 12 min. Następnie […]

Wątróbka Cielęca z pieczonym jabłkiem z cukrem palmowym i sosem wiśniowo- imbirowym

Składniki na 4 porcje: Jabłka 3szt Wątróbka z cielęciny 600g wiśnie mrożone 350g Świeży Imbir 35g cukier palmowy 40g mąka pszenna 2 łyżki kilka listków Bazylii tajskie – do dekoracji Jabłka umyć osuszyć i pokroić na plastry około centymetra. Wyciąć gniazda nasienne. Jabłka ułożyć na blaszkę, posypać delikatnie solą oraz cukrem palmowym. Włożyć do piekarnika […]

Sałatka z jabłka i wątróbki drobiowej smażonej z sosem sojowym i imbirem podana na zielonych sałatach z owocem granatu i oliwą z oliwek

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2szt wątróbka z kurczaka 320g mąka 15g olej roślinny – do smażenia 30ml sos sojowy 30ml Świeży Imbir 15g zielone sałaty 100g granat – Pestki 80g Oliwa z oliwek 60ml Jabłka umyć, osuszyć i pokroić w cząstki, wyciąć gniazda nasienne. Wątróbkę drobiową umyć, wysuszyć, oczyścić i polać sosem sojowym. Świeży […]

Sałatka z duszonego jabłka ze świeżymi burakami, chili, pestkami dyni i oliwą cytrynową

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2szt buraki 300g laska cynamonu 1szt Pestki z dyni 60g Oliwa cytrynowa 60ml kolorowy pieprz – do posypania Do garnka wrzucić cukier oraz wlać wodę. Zagotować. Dodać laskę cynamonu. Zagotować i odstawić na 0,5 h. Następnie jabłka dokładnie umyć i pokroić na cząstki. Syrop cukrowy z cynamonem zagotować ponownie, wrzucić […]

Pieczony Stek z Polędwicy wołowej z grillowanym jabłkiem i salsą z suszonego mango, chili i kolendry

Składniki na 4 porcje: Jabłka – średniej wielkości 4szt Polędwica Wołowa 800g Masło 40g suszone mango 60g chilli 5g Świeży Imbir 20g Kolendra 10g Sok z cytryny 10ml Olej arachidowy 20ml Jabłka umyć, osuszyć i przekroić na pół. Grillować od strony nacięcia około 2 min. Następnie włożyć do piekarnika i piec około 4 min w […]

Sałatka z Jabłkiem i jarmużem z dodatkiem pieczonych buraków, orzechów włoskich suszonych owoców podana z sosem imbirowym

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2szt Sok z cytryny 15 ml Woda zimna 250ml Jarmuż 80g zielona sałata 100g buraki 60g orzechy włoskie 40g Olej roślinny 60ml świeży Imbir 20g czosnek świeży 5g Sos sojowy 15ml Jabłka umyć oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Włożyć do wody z dodatkiem soku z cytryny. Buraki […]

Marynowana w pięciu smakach pierś z kurczaka pieczona z jabłkiem i pomarańczą

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2szt Pierś z kurczaka 4 x 180g Pomarańcza 2szt Przyprawa pięciu smaków 5 g listki zielonej sałaty do dekoracji. Pierś z kurczaka umyć oczyścić i osuszyć. Naciąć z wierzchu w 5-6 miejscach linię na grubość około 2cm. Następnie pierś posypać przyprawą pięć smaków, solą i pieprzem. Piersi dobrze natrzeć przyprawami […]

Sałatka z jabłek z dodatkiem rodzynek, orzechów włoskich i selera naciowego podana z sosem z limonki

Składniki na 4 porcje: Jabłka 3szt Zielone sałaty – Mix 100g orzechy włoskie 40g seler naciowy 100g rodzynki 80g Sos: Limonka 2szt Cukier palmowy 10g Sos sojowy 12ml olej roślinny 50ml musztarda 5ml Jabłka umyć, wysuszyć, wydrążyć środki z pestkami i pokroić na małe cząstki. Skropić sokiem z cytryny. Orzechy włoskie oczyścić. Wrzucić na rozgrzaną […]

Pierś z kaczki z pieczonym Jabłkiem oraz sosem malinowym z imbirem

Składniki na 4 porcje: Jabłka 4szt Pierś z Kaczki 4 x 200g świeże Maliny 120g Świeży Imbir 2cm Cukier brązowy 4 łyżki sok z połówki cytryny Jabłka umyć i wydrążyć środki z pestkami. Ułożyć na blaszce i piec około 12 min w temperaturze 160°C Pierś Kaczki umyć i oczyścić. Wytrzeć do sucha. Naciąć „kratkę” od […]

Roladki z Jabłka, szynki dojrzewającej, mango, chili i rukoli i mięty

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2-3 szt Szynka dojrzewającą 16 plastry świeże mango 1 szt Papryczka chili 1szt Listki rukoli – 32szt Świeża Mięta 10 listków Jabłka umyć i oczyścić z gniazd (środek z pestkami). Pokroić na słupki około 1,5cm x 0,5 cm (16szt) . Mango umyć i obrać. Pokroić na kawałki podobne do jabłek(16szt). […]

Burger z czarnej fasoli z karmelizowanymi jabłkami, chipsy boczku, prażone orzechy i czerwona kapustą

Składniki 4 porcje: Czarna fasola gotowana 600 g Jabłka 2 szt Boczek wędzony parzony plastry Cebula – 1 szt Świeży Tymianek 20 g Miód 80g Cukier 60g Czerwona kapusta 600g Czerwone wino wytrawne – 150ml Orzechy laskowe prażone 80g Bułka tarta 100g Jajko 1 szt sól, pieprz do smaku. Czarną fasole ugotować następnie zmielić dodać […]

Pieczone kotlety wieprzowe w sosie jabłkowym z musztardą i miodem

Składniki 3 porcje: Schab wieprzowy kotlety 600 g (3 szt.) Jabłka 2 szt Cebula – 1 szt Czosnek 2 ząbki Miód – 80g Musztarda 50g Olej słonecznikowy 80ml Białe wino wytrawne – 150ml Śmietanka słodka 36% – 300ml sól, pieprz do smaku. Schab oczyścić z włókien pokroić na porcje po około 200 gram oprószyć solą […]

Pierś kaczki z karmelizowanym jabłkiem i owocami

Składniki na 4 porcje: Pierś kaczki 4sztuki około 700g Jabłka 2 szt Maliny 50g Borówki 50g Kiełki grochu 10g Natka pietruszki 50g Tymianek 5g Czosnek mielony 20g Sos chili słodki 80ml Cukier 20g Olej słonecznikowy 100ml sól, pieprz do smaku. Pierś kaczki dokładnie oczyścić i umyć. Przyprawić solą i pieprzem. Tymianek posiekać. Zamarynować piersi kaczki […]

Makrela pieczona w jabłkach i warzywach z świeżymi ziołami

Składniki na 2 porcje: Makrela świeża 2 sztuki Jabłka cztery sztuki Marchew 2 sztuki Czerwona porzeczka 50g Sok z cytryny 20 g Pomidory koktajlowe 60 g Koperek 20g Sok z cytryny 50ml Oliwa z oliwek 50ml Jabłka umyj, dwie sztuki pokrój w cząstki a dwa jabłka pozostaw całe. Marchewkę obierz i pokrój w plastry dekoracyjnym […]

Grillowane jabłka z sosem migdałowym z orzeszkami pinii i owocami

Składniki na 4 porcje: Jabłka 2 szt mleko 800ml laska wanilii – 1 szt Orzeszki pinii 35 g Malina 200g Czereśnie 200g Świeża Melisa – 10 – 12listków i szczytów, Ryż długo ziarnisty 200g, cukier puder – 30g Ryż włożyć do garnka, zalać mlekiem. Wanilię przekroić wzdłuż, wyskrobać malutkie ziarenka i dodać do mleka z […]

Pieczone udka z kurczaka z jabłkami, miodem gryczanym i świeżym tymiankiem

Składniki 4 porcje: Udka z kurczaka 600 g (4 szt) Jabłka 2 szt Cebula – 1 szt Świeży Tymianek 20 g Miód gryczany – 80g Czosnek 2 ząbki Sok z cytryny – 50ml sól, pieprz do smaku. Udka z kurczaka dokładnie oczyścić i umyć. Doprawić solą i pieprzem. Tymianek posiekać. Zamarynować udka kurczaka w świeżym […]

Jabłka pieczone z rabarbarem, migdałami i płatkami owsianymi z nutą przypraw korzennych

Składniki na 4 porcje: Jabłka cztery sztuki płatki owsiane 30 g Rabarbar 200 g (Tak jest dostępny występowanie azja) Syrop cukrowy 150 g Sok z cytryny 20 g Cynamon mielony 1 g Anyż w całości 4 gwiazdki Rodzynki 10 g Migdały 20 g Miód – 4 łyżki Cukier puder 80 g Jabłka umyj, odkrój na […]