| Best Apples
Musim luruh
Musim luruh sudah pun tiba. Tahun ini daun telah bertukar menjadi kuning pada waktu yang sangat awal, dan ia masih lagi hangat, jadi kita boleh menikmati pemandangan indah musim luruh keemasan di Poland. Satu lagi tuaian sudah berakhir.
Pada tahun ini kami telah menghadapi pelbagai kesusahan berkaitan dengan peperangan di bumi jiran kita. Walau bagaimanapun, di sebalik kesukaran ini, kami menyahut cabaran dan berjaya menuai epal yang lazat tepat pada masanya. Sebahagian kecil buah itu dijual terus. Bagaimanapun, kebanyakan buah telah disimpan dalam simpanan buah sejuk khas, di mana ia akan kekal untuk beberapa bulan akan datang. Itulah yang akan berlaku. Berbulan-bulan dalam simpanan sejuk, tetapi pengguna kami tidak perlu risau bahawa buah-buahan dalam simpanan sejuk tidak rasa sesedap seperti pada musim bunga. Kami menyimpan epal dalam keadaan sedemikian untuk memastikan semua rasa dan parameternya tidak berubah.
Dalam kebanyakan kes, ruang penyimpanan buah sejuk adalah peti sejuk gergasi super moden, selain menyejukkan buah-buahan pada kira-kira suhu 1.5 darjah Celsius, ia juga mengawal suasana di dalamnya. Ini bermakna kemudahan tersebut dilengkapi dengan peranti khas yang memantau dan mengawal komposisi udara agar paras oksigen dalam ruang penyejukan hanya 1% dan karbon dioksida adalah kira-kira 1.5%. Komposisi atmosfera sedemikian melambatkan proses buah menjadi masa supaya rasa dan kerangupannya kekal tidak berubah sehingga musim bunga.
Ruang peti sejuk yang besar memerlukan penggunaan elektrik yang sangat tinggi, tetapi kami cuba mengimbangi penggunaan elektrik dengan sumber tenaga yang boleh diperbaharui. Sebilangan besar penanam buah-buahan mengambil kesempatan daripada manfaat-manfaat teknologi terkini yang berkait dengan pengeluaran tenaga solar bagi mengurangkan bil mereka dan menjadi lebih berdaya saing dalam pasaran, tetapi juga meninggalkan jejak karbon yang lebih kecil.
