Apple, Daging Salai, Mangga, Cili dan Arugula Rolls dengan Pudina

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• Epal 2 atau 3 biji
• Daging salai 16 keping
• Mangga segar 1 biji
• Cili lada 1 biji
• Daun arugula 32 biji
• Pudina segar 10 helai daun

Basuh dan bersihkan epal (buang bahagian tengah). Potong secara tebal kira-kira 1.5cm x 0.5cm (16 keping). Basuh dan kupas mangga. Potong menjadi kepingan seperti epal (16 keping). Potong cili secara nipis. Basuh dan keringkan daun arugula. Pudina – cincang daun hingga halus.

Di atas daging salai, susun satu keping epal dan mangga setiap satu, daun arugula (2 keping), dan beberapa pudina cincang. Kemudian bungkus menjadi gulung.

Susun gulung di atas pinggan sebelum dihidangkan.