Dada Ayam diperap dalam Lima rempah yang dibakar bersama Epal dan Oren

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• Epal 2 biji
• Dada ayam 4 x 180g
• Oren 2 pcs
• Perasa lima rempah 5 g
• Salad untuk hiasan.

Bersihkan dan keringkan bahagian dada ayam. Potong beberapa garisan pada dada ayam dengan kedalaman kira-kira 2cm. Kemudian taburkan dada ayam dengan perasa lima rempah, garam dan lada sulah. Gosok dada dengan rempah dan sejukkan selama 3 jam.

Basuh epal, kemudian keringkan. Potong menjadi kepingan kira-kira 3 mm. Basuh, keringkan dan potong oren menjadi kepingan yang sama seperti epal.

Dalam setiap hirisan dada, letakkan kepingan epal dan oren yang dipotong dua. Letakkan dada ayam di atas dulang pembakar, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 165°C. Hidangkan dada ayam ketika panas dengan salad.