Salad Epal dengan Kismis, Walnut dan Saderi dihidangkan bersama Kuah Limau

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• Epal 3 keping
• Sayuran berdaun – campur 100g
• Walnut 40g
• Batang saderi 100g
• Kismis 80g

Sos:

• Limau nipis 2 biji
• Gula kelapa 10g
• Kicap 12ml
• Minyak sayuran 50ml
• Mustard 5ml

Basuh dan keringkan epal, buang bahagian tengah dan potong menjadi kepingan kecil. Tuang jus lemon.

Bersihkan walnut dan masukkan ke dalam kuali panas, panggang selama kira-kira 3- 4 minit, kacau sentiasa. Kemudian keluarkan dan ketepikan untuk sejuk.

Basuh dan keringkan daun salad hijau dan koyakkan kepada kepingan yang lebih kecil.

Potong batang saderi menjadi kepingan kecil.

Sos:

Satukan jus limau nipis dan minyak. Perasakan dengan garam dan lada sulah, tambah mustard dan kacau dengan sebati.