Grillowane jabłka z sosem migdałowym z orzeszkami pinii i owocami

Składniki na 4 porcje:

• Jabłka 2 szt
• mleko 800ml
• laska wanilii – 1 szt
• Orzeszki pinii 35 g
• Malina 200g
• Czereśnie 200g
• Świeża Melisa – 10 – 12listków i szczytów,
• Ryż długo ziarnisty 200g,
• cukier puder – 30g

Ryż włożyć do garnka, zalać mlekiem. Wanilię przekroić wzdłuż, wyskrobać malutkie ziarenka i dodać do mleka z ryżem. Gotować około 15-18 min – Do miękkości ryżu. Kolejno zostawić garnek na około 10 min w ciepłym miejscu, aby ryż dokładnie się rozkleił.

Jabłka umyć, pokroić na plastry około 2 cm. Następnie wyciąć środki. Plastry jabłka posypać cukrem pudrem. Grillować z obu stron po 1 min.

Czereśnie i maliny umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze części.

Orzeszki pinii piec około 2-3 min w 180°C

Ciepłe mleko z ryżem położyć na głęboki talerz, ułożyć grillowane jabłka, czereśnie, maliny oraz prażone orzeszki pini. Dodać listki i szczyty świeżej melisy.