Pieczone kotlety wieprzowe w sosie jabłkowym z musztardą i miodem

Składniki 3 porcje:

• Schab wieprzowy kotlety 600 g (3 szt.)
• Jabłka 2 szt
• Cebula – 1 szt
• Czosnek 2 ząbki
• Miód – 80g
• Musztarda 50g
• Olej słonecznikowy 80ml
• Białe wino wytrawne – 150ml
• Śmietanka słodka 36% – 300ml
• sól, pieprz do smaku.

Schab oczyścić z włókien pokroić na porcje po około 200 gram oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na patelni z połową oleju słonecznikowego do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Jabłka umyć wydrążyć środek i pokroić w cząstki. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę usmażyć na patelni dodać wino po odparowaniu płynu dodać jabłka, śmietankę, miód i musztardę następnie przyprawić sola i pieprzem. Wszystkie składniki przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec w piekarniku nagrzanego do 170°C przez 8 minut

Po upieczeniu wyjąć potrawę podawać na gorąco.