Pieczony Stek z Polędwicy wołowej z grillowanym jabłkiem i salsą z suszonego mango, chili i kolendry | European Apples From Poland

Nasze przepisy

| Best Apples

Pieczony Stek z Polędwicy wołowej z grillowanym jabłkiem i salsą z suszonego mango, chili i kolendry

Pieczony Stek z Polędwicy wołowej z grillowanym jabłkiem i salsą z suszonego mango, chili i kolendry

Składniki na 4 porcje:

  • Jabłka – średniej wielkości 4szt
  • Polędwica Wołowa 800g
  • Masło 40g
  • suszone mango 60g
  • chilli 5g
  • Świeży Imbir 20g
  • Kolendra 10g
  • Sok z cytryny 10ml
  • Olej arachidowy 20ml

Jabłka umyć, osuszyć i przekroić na pół. Grillować od strony nacięcia około 2 min. Następnie włożyć do piekarnika i piec około 4 min w temperaturze 180°C

Polędwice oczyścić, następnie wyciąć steki około 200 g. Następnie steki smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu około 2 min z każdej strony. Kolejno przełożyć na Blaszkę lub ruszt, na steka położyć po plasterku masła na każdy stek i piec około 8 min w temperaturze 180°C. Następnie wyjąć steki doprawić solą i pieprzem, odstawić w Ciepłe miejsce na około 5- 6 min.

Salsa z mango:

Mango suszone pokroić w małą kostkę. Dodać syrop cukrowy oraz sok z cytryny, zagotować. Następnie Kolendrę pokroić na mniejsze kawałki lub paski. Imbir zetrzeć na drobnej Tarce. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Dodać sok z cytryny oraz olej arachidowy. Doprawić delikatnie solą, Dokładnie wymieszać.

Wszystkie składniki ułożyć na talerzu

Posty według daty

Tagi

Nie ma tutaj nic do wyświetlenia - brak tagi w witrynie.