สลัดแอปเปิลกับลูกเกด วอลนัท และเซเลอรี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมะนาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แอปเปิล 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว – ผสม 100 ก.
• วอลนัท 40 ก.
• ก้านเซเลอรี่ 100 ก.
• ลูกเกด 80 ก.

ซอส:

• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำตาลปี๊บ 10 ก.
• ซีอิ๊ว 12 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มัสตาร์ด 5 มล.

ล้างและทำให้แห้งแอปเปิล เจาะรูตรงกลางด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

ทำความสะอาดวอลนัทและใส่ลงในกระทะร้อน ย่างประมาณ 3-4 นาที โดยคนต่อเนื่อง จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น

ล้างและทำให้แห้งผักกาดหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ซอส:

รวมน้ำมะนาวและน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มัสตาร์ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน