แอปเปิลย่างกับซอส อัลมอนด์กับถั่วสนและผลไม้

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แอปเปิล 2 ผล
• นม 800 มล.
• ฝักวานิลลา – 1 ชิ้น
• ไพน์นัท 35 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• แบล็คเชอร์รี่ 200 กรัม
• ใบเมลิสสาสด- 10 – 12 ใบและดอก
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม

ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วเทนมลงไป หั่นวานิลลาตามยาว ขูดเมล็ดเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าวลงไปในนม ปรุงอาหารประมาณ 15-18 นาที – จนข้าวนุ่ม ถัดไป ทิ้งหม้อไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึง

ล้างแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม. จากนั้นตัดตรงกลาง โรยน้ำตาลผงลงบนแอปเปิล ย่างทั้งสองด้านอย่างละ 1 นาที

ล้างและทำให้เชอร์รี่สีดำและราสเบอร์รี่แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อบถั่วไพน์นัทประมาณ 2-3 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

ตักนมอุ่นใส่จานลึก จัดแอปเปิลย่าง เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และโรยหน้าด้วยถั่วสนคั่ว เพิ่มใบเมลิสสาสดและตกแต่ด้านบน