6 เมนูของหวาน จากแอปเปิ้ลแดง อร่อยง่าย ได้ที่บ้านของคุณเอง

เนื้อหา

| Best Apples

6 เมนูของหวาน จากแอปเปิ้ลแดง อร่อยง่าย ได้ที่บ้านของคุณเอง

แอปเปิ้ลแดง ผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ผู้คนมักจะหยิบมาทำเมนูอาหารคาว และอาหารหวาน เนื่องจากตัวรสชาติของแอปเปิ้ลสีแดงที่มีความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ที่เข้ากันกับหลายต่อหลายเมนู อีกทั้งยังมีเรื่องของรสสัมผัสที่มีความกรอบ ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมผู้คนจึงหยิบมาเป็นส่วนประกอบของจานอาหาร

6 เมนูของหวาน จากแอปเปิ้

โดยวันนี้เราได้รวบรวม 6 สูตรของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลแดงมาให้กับคุณ เพื่อให้คุณสามารถอิ่ม อร่อย ได้ง่ายๆ ที่บ้านของคุณเอง ทั้งในมื้อโอกาสพิเศษ หรือมื้ออาหารธรรมดาทั่วไป

1. พายแอปเปิ้ล

1 พายแอปเปิ้ล ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม (ปรับตามความหวาน)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนยเย็น 80 กรัม
  • เนยสด 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

วิธีการทำ

  • นำแป้งอเนกประสงค์ผสมกับผงฟูและน้ำตาลทราย ตามด้วยเกลือ เนยเย็น และไข่ไก่
  • นวดให้เนื้อแป้งเนียนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  • นำแอปเปิ้ลสีแดงมาหั่นเต๋า และนำไปผัดในกระทะกับน้ำตาลทราย เกลือ
  • ตามด้วยอบเชย น้ำมะนาว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนแอปเปิ้ลเริ่มเปลี่ยนสีจึงปิดไฟ
  • หลังจากนั้นใส่เนยสด แล้วจึงผัดอีกครั้ง
  • หลังจากครบ 1 ชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งแป้งออกเป็น 2/3 ของแป้ง
  • นำแป้ง 2/3 มาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปวางบนถาดพาย แล้วใช้ส้อมเจาะรูให้ทั่วแผ่นแป้ง แล้วพักไว้
  • นำแป้งที่เหลือ 1/3 มาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ จากนั้นตัดเป็นเส้นเท่าๆ กัน
  • นำไส้พายแอปเปิ้ลที่ผัดไว้ มาใส่ในถาดพาย แล้วนำแป้งที่เป็นเส้นๆ มาวางทับด้านบน
  • นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศา ระยะเวลา 35 นาที หลังจากนั้นยกพักไว้ให้เย็น แล้วจึงจัดเสิร์ฟ

2. เค้กแอปเปิ้ล

2 เค้กแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

  • แอปเปิ้ลแดง 3 ลูก
  • ซินนามอน 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสมแอปเปิ้ลแดง)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 225 กรัม (สำหรับผสมแป้ง)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 180 กรัม
  • แม่พิมพ์วงกลมขนาดกลาง
  • กระดาษรองอบ

วิธีการทำ

  • ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแดง หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามผสม
  • ใส่ผงอบเชย และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะตามลงไป ผสมให้เข้ากัน
  • ตีไข่ไก่พอแตกเป็นฟอง ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นตีให้เข้ากันจนเนียนและขึ้นฟู
  • ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือป่นให้เข้ากัน
  • จากนั้นร่อนผ่านตะแกรงใส่ลงในส่วนผสมไข่ไก่ที่ตีไว้ เทน้ำมันพืชตามลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ คนผสมเข้าด้วยกันเบาๆ จนแป้งเนียน
  • เทส่วนผสมแป้งเค้กลงในพิมพ์ประมาณ 1/2 พิมพ์ จากนั้นวางเรียงแอปเปิ้ลสีแดงที่เตรียมไว้บนแป้ง
  • เทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปจนหมด เกลี่ยหน้าเค้กให้เรียบ
  • โรยผงซินนามอน และน้ำตาลทราย ด้านบนให้ทั่วแล้วเคาะแม่พิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ระยะเวลา 40-45 นาที
  • จากนั้นนำออกจากเตา พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยๆ นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ

3. แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก

3 แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก

ส่วนผสมสำหรับทำเค้ก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
  • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 85 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยสด 87 กรัม (วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้วหรือพิมพ์สี่เหลี่ยมก็ได้

ส่วนผสมสำหรับทำครัมเบิ้ล

  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
  • อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดเย็น 60 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำไส้แอปเปิ้ล

  • แอปเปิ้ลแดง 3 ลูก
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทำซอสวานิลลา

  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ฝักวานิลลา 1/2-1 ฝัก
  • วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

วิธีการทำ

  • เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้วหรือพิมพ์สี่เหลี่ยมก็ได้
  • ทำไส้แอปเปิ้ล โดยการปอกเปลือกแอปเปิ้ลสีแดงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องหนามาก
  • จากนั้นใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้
  • ทำครัมเบิ้ล โดยการผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัลมอนด์ป่น ผงฟู และเนยสดเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนนำมาใช้
  • ทำเค้ก โดยการผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เนยสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน
  • นำไปลงในพิมพ์ ใส่ไส้แอปเปิ้ลลงไป แล้วโรยครัมเบิ้ล
  • นำไปอบประมาณ 25-30 นาที นำขนมออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น
  • ทำซอสวานิลลา โดยการตีไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาจนขึ้นฟู พักไว้
  • ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน นำมาผสมกับส่วนผสมไข่แดง นำไปแช่เย็น เตรียมไว้
  • ราดซอสวานิลลาลงบนแอปเปิ้ลครัมเบิลเค้กก่อนจัดเสิร์ฟ

4. ทาร์ตแอปเปิ้ลดอกกุหลาบ

4 ทาร์ตแอปเปิ้ลดอกกุหลาบ

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
  • แอปเปิ้ลแดง 3-4 ลูก
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงซินนามอน 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนยสด 112 กรัม
  • เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงลูกจันทน์ป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ

  • ร่อนแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และผงซินนามอนลงในชามผสม จากนั้นเติมเกลือป่น และเนยสดตามลงไป
  • ใช้ที่สับเนยกดจนส่วนผสมเข้ากัน และใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมจนเข้ากันดี
  • เทลงพิมพ์ทาร์ต นำเข้าอบให้แป้งทาร์ตสุก
  • ล้างแอปเปิ้ลแดงให้สะอาด จากนั้นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ
  • ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผงซินนามอน ผงลูกจันทน์ป่น และเนยละลาย ให้เข้ากัน
  • นำแผ่นแอปเปิ้ลที่สไลซ์ไว้ ไปคลุกกับส่วนผสมทั้งหมด (พักไว้ให้แอปเปิ้ลคายน้ำ เพื่อจะได้ไม่หักเวลาจับเป็นกลีบดอกกุหลาบ)
  • นำแอปเปิ้ลมาม้วนเป็นดอกกุหลาบแล้วค่อยๆ วางบนแป้งทาร์ต สามารถทำได้สองแบบ คือ ม้วนๆ แอปเปิ้ลเป็นกุหลาบหลายๆ ดอกแล้ววางลงไป หรือเรียงให้เป็นกุหลาบหลายๆ ชั้น
  • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา ระยะเวลาประมาณ 15-20 นาที
  • จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น แล้วทาด้วยแยม หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

5. แอปเปิ้ลซินนามอนโรล

5 แอปเปิ้ลซินนามอนโรล

ส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 375 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 12 กรัม
  • นมสด 225 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนย 80 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำไส้แอปเปิ้ล

  • แอปเปิ้ลแดง ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้น
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับทำท็อปปิ้งโรยหน้าขนม

  • เนย สำหรับทาหน้าแป้ง
  • ผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์หั่นหยาบ 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำตาลเคลือบ

  • · เนย (ละลาย) 50 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา

วิธีการทำ

  • · ผสมแอปเปิ้ลแดง น้ำตาลทราย ผงซินนามอน และเนยเข้าด้วยกัน
  • จากนั้นเทใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ กวนพอให้เนย และน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ให้เย็น
  • เทแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้ง ผสมรวมกันในชามผสม
  • อุ่นนมพอให้อุ่นๆ ตอกไข่ลงไปตีผสมรวมกัน เทลงไปในแป้งที่เตรียมไว้ นวดจนพอเข้ากัน ใส่เนยลงไปนวดอีกครั้งจนแป้งไม่ติดชามผสม พักไว้ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
  • เมื่อแป้งขึ้นจนได้ที่แล้ว นำมานวดให้แบน ทาเนย โรยผงซินนามอน น้ำตาลทราย ทาแอปเปิ้ลกวน และโรยอัลมอนด์
  • ม้วนแป้งเป็นท่อนแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เรียงลงในถาด ใช้ฝ่ามือกดเบาๆ ให้แบน และกลมสวย พักแป้งไว้จนขึ้นอีกเท่าตัวก่อนเข้าอบ
  • พอแป้งขึ้นอีกรอบ ทาไข่ลงบนหน้าขนมก่อนเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 10-15 นาที
  • ทำน้ำตาลเคลือบโดยนำเนยละลาย ผสมกับน้ำตาลไอซิ่งทีละนิดจนหมด ใส่กลิ่นวานิลลา และน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
  • นำไปราดบนซินนามอนโรล พักให้น้ำตาลแห้ง พร้อมจัดเสิร์ฟ

6. ซอสแอปเปิ้ล

6 ซอสแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

  • แอปเปิ้ลแดง 5-6 ลูก
  • น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง
  • น้ำเลมอน 1/2 ลูก
  • ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้ง (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีการทำ

  • · ล้างแอปเปิ้ลแดงให้สะอาด และปอกเปลือกออกทั้งหมด
  • ผ่าแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน แยกเมล็ดกับแกนกลางออก
  • หั่นแอปเปิ้ลให้เป็นชิ้นขนาดเล็ก แล้วใส่ลงหม้อ
  • เติมน้ำเปล่า น้ำเลมอน และผงซินนามอนลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือด ลดไฟลง ตั้งหม้อต่อไปจนแอปเปิ้ลเริ่มนิ่มจนเปื่อย
  • เติมน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้งลงไปได้ แล้วจึงจัดเสิร์ฟ (หากใครชอบแบบเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำไปใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด)

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ จาก: cooking.kapook.com, cookpad.com, pholfoodmafia.com, pantip.com

แท็ก

เว็บของคุณไม่มี ป้ายกำกับ แต่อย่างใด ดังนั้นแล้วก็จะไม่มีอะไรแสดงออกมา ณ ตอนนี้