| Best Apples
การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง–ช่วงเวลาแห่งความวุ่นวาย
มันเป็นอีกหนึ่งเดือนแห่งการทำงานหนักในสวนผลไม้ การเก็บเกี่ยวดูเหมือนเป็นส่วนที่น่าพึงพอใจที่สุดในวงจรการผลิต แต่ก็อาจเป็นเรื่องที่วุ่นวายได้เช่นกัน
ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ เราจะต้องจัดการงานหลายอย่างและเตรียมสิ่งต่าง ๆ ไว้ล่วงหน้า บางทีความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในขั้นตอนการผลิตนี้ คือการจ้างคนมาเก็บเกี่ยวผลไม้ มันไม่ใช่เรื่องง่ายในยุคไร้การว่างงานและสงครามในยูเครน แต่สุดท้าย เราก็สามารถรับสมัครคนเก็บแอปเปิ้ลที่มีทักษะได้ คนแบบนี้ต้องรู้จักงานของตนเป็นอย่างดี เพราะถึงแม้จะดูภายนอก แต่มันก็ไม่ง่ายขนาดนั้น! ขั้นแรก พวกเขาต้องประเมินว่าแอปเปิ้ลสุกและพร้อมที่จะเก็บหรือไม่ ขั้นที่สองต้องค่อย ๆ เด็ดโดยเบามือที่สุด ระวังอย่าให้ผลไม้ช้ำ ซึ่งต่อมาจะตัดสิทธิ์จำหน่ายเป็นสินค้าคุณภาพชั้นดี ขั้นที่สาม พวกเขาต้องอดทนต่อสภาพการทำงานที่ยากลำบากในบางครั้ง เนื่องจากคาดว่าจะมีฝน ลม และความเย็นในช่วงเวลานี้ของปี ปัจจัยทั้งหมดนี้อาจทำให้หลายคนท้อใจจากการทำงานภาคสนาม เราเก็บเกี่ยวผลไม้ลงในพาเลทกล่องขนาดใหญ่ที่บรรจุแอปเปิ้ลได้ประมาณ 300 กิโลกรัม จากนั้น จึงไปที่ตู้แช่ผลไม้ ซึ่งจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ผลไม้บางชนิดก็มีขายตรงเช่นกัน บางครั้ง เราก็ขายผลไม้จากสวนของเราในฤดูใบไม้ร่วงด้วย
