ผลไม้แอปเปิ้ลกินคู่กับอะไรดี ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ ทานง่าย สบายท้อง

ผลไม้แอปเปิ้ลกับกล้วย

ผลไม้สองชนิดนี้มักถูกจัดให้อยู่ในแผนไดเอทหรือลดน้ำหนักของใครหลายคน สาเหตุเป็นเพราะผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีพลังงานต่ำ แต่มีวิตามิน เกลือแร่และไฟเบอร์สูง โดยกล้วยผลเล็กจะมีพลังงานอยู่ที่แค่ 90 แคลอรี และผลไม้แอปเปิ้ลผลเล็กก็มีปริมาณพลังงานอยู่ที่ 77 แคลอรี แค่เพียงไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถเผาผลาญได้หมดแล้ว ซึ่งแคลอรีจากกล้วยและแอปเปิ้ลส่วนใหญ่นั้นมาจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม หมายความว่าจะช่วยให้อิ่มท้องนานกว่าผลไม้ที่ไม่มีแป้งนั่นเอง นอกจากนี้ผลไม้แอปเปิ้ลกับกล้วยต่างก็มีความหวานตามธรรมชาติอยู่ในตัว และมักจะถูกนำมาประกอบเป็นเมนูขนมหวานทดแทนความหวานจากน้ำตาลอยู่บ่อยครั้ง ดังนั้นการทานผลไม้แอปเปิ้ลคู่กับกล้วย สามารถทานแบบผลสดๆ ก็ได้ หรือนำมาทำเป็นขนมหวานหรือน้ำปั่นก่อนรับประทานก็ได้เช่นเดียวกัน

ผลไม้แอปเปิ้ลกับส้ม

จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Cornell ได้แนะนำว่าให้กินส้มกับผลไม้แอปเปิ้ลคู่กันไปเลยจะยิ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากสารสกัดจากผลไม้อย่างส้มและแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสมอง อีกทั้งผลไม้ทั้งสองชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษที่ช่วยปกป้องเซลล์จากสภาวะความเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) ซึ่งตัวการที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ และไม่เพียงแต่ส้มกับผลไม้แอปเปิ้ลเท่านั้นที่ช่วยบำรุงการทำงานของสมอง ยังมีกล้วยอีกอย่างที่นักวิจัยต่างการันตีมาแล้วว่า มีคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์สมองและช่วยให้เซลล์ประสาทไม่ให้ถูกทำลายง่ายๆ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์นั่นเอง

ผลไม้แอปเปิ้ลกับโยเกิร์ต

แค่ได้ยินชื่อ โยเกิร์ตกับผลไม้แอปเปิ้ล ก็รู้สึกถึงความสุขภาพดีแล้ว ด้วยวัตถุดิบสองชนิดนี้ที่มีจุดเด่นในเรื่องของการช่วยลดความอ้วน ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น สามารถกินทดแทนมื้ออาหารปกติได้ โดยแอปเปิ้ล 100 กรัม จะให้พลังงาน 52 แคลอรี บวกกับโยเกิร์ตแบบ FAT 0% หรือ Low-Fat 1 ถ้วย พลังงานอยู่ที่ 80 แคลอรี ซึ่ง 2 อย่างรวมกัน ไม่เกินพลังงานไม่เกิน 150 แคลอรีแน่นอน ข้อแนะนำเพิ่มเติมก็คือ โยเกิร์ตที่นำมารับประทานควรเป็นแบบ FAT 0% หรือแบบ Low-Fat ผลไม้แอปเปิ้ลสามารถเลือกเป็นสีอะไรก็ได้ตามความชอบ 1 ผล และหาต้องการโปรตีนเพิ่มสามารถใส่อัลมอนด์หรือธัญพืชเพิ่มได้ หรือหากต้องการวิตามินเพิ่มสามารถใส่ผลไม้อื่นๆ ทานคู่ด้วยได้เช่นเดียวกัน

ผลไม้แอปเปิ้ลกับชาร้อน

หลายคนอาจจะยังไม่รู้มาก่อนว่าการทานผลไม้แอปเปิ้ลและชาร้อนนั้นมีประโยชน์แก่ร่างกายเราอย่างมาก โดยรายงานจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์การอาหารสหรัฐอเมริกา ได้เผยว่า ในผลไม้แอปเปิ้ลและชาร้อนจะมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยต่อต้านสารกระตุ้นเซลล์เยื่อบุผิวเส้นเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในผนังหลอดเลือดที่ส่งผลให้เส้นเลือดติดขัดจนเกิดโรคหัวใจ โรคอัมพาต และอาจกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้การกินผลไม้แอปเปิ้ลคู่กับชาร้อนคู่กันก็ยังได้รับสรรพคุณที่คล้ายตัวยาที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

ผลไม้แอปเปิ้ลกับชีส

ในประเทศไทยอาจจะยังไม่ค่อยไดรับความนิยมมากนักกับการรับประทานผลไม้แอปเปิ้ลกับชีส แต่บอกเลยว่าที่ต่างประเทศโดยเฉพาะในโซนยุโรป อเมริกา และออสเตรเลีย การทานผลไม้แอปเปิ้ลกับชีสนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากว่าในขณะที่เราเคี้ยวแอปเปิ้ล ช่องปากจะผลิตน้ำลายมาผสมกับน้ำแอปเปิ้ลในจำนวนที่มากกว่าปกติ ซึ่งกระบวนการที่ช่วยกำจัดเศษอาหารที่ตกค้าง รวมไปถึงคราบพลัคและแบคทีเรียในช่องปากก็จะลดจำนวนลง นอกจากนี้ในชีสก็สารที่ชื่อว่ามีไทรามีน (Tyramine) ซึ่งเป็นกรดในอาหารที่ช่วยลดคราบพลัคในช่องปากได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นการทานผลไม้แอปเปิ้ลกับชีสจึงมีส่วนช่วยในการดูแลสุขภาพช่องปากอย่างมาก แถมยังมีรสชาติที่อร่อยลงตัว ไม่หวานและไม่เลี่ยนจนเกินไปอีกด้วย

ผลไม้แอปเปิ้ลกับดาร์กช็อกโกแลต

ในต่างประเทศนิยมทานผลไม้แอปเปิ้ลคู่กับดาร์กช็อกโกแลตเป็นขนมหวาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว อีกทั้งยังมีประโยชน์แก่ร่างกาย โดยงานวิจัยจากประเทศอิตาลีแสดงให้เห็นว่า สารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อว่า เควอซิทิน (Quercetin) ในผลไม้แอปเปิ้ล และสารฟลาโวนอยด์ คาเทซิน (Catechin) ในดาร์กช็อกโกแลต เมื่อฟลาโวนอยด์ทั้ง 2 ชนิดนี้มีการทำงานร่วมกัน จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตโปรตีนคอลลาเจนออกมาอย่างมาก ซึ่งคอลลาเจนตัวนี้จะช่วยบำรุงและซ่อมแซมหลอดเลือดที่เสียหายให้กลับมาเชื่อมติดกันเป็นปกติได้อีกครั้ง นอกจากนี้นักวิจัยยังเผยอีกว่า เมื่อเควอซิทินและคาเทซินรวมตัวกัน คุณสมบัติของฟลาโวนอยด์ทั้งสองจะช่วยป้องกันภาวะเส้นเลือดอุดตัน รวมทั้งลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตัวเลือกวิธีการรับประทานผลไม้แอปเปิ้ลให้หลากหลาย มีรสชาติและได้รับประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม นอกจากนี้ผลไม้แอปเปิ้ลยังสามารถนำไปทานคู่กับเมนูอาหารต่างๆ ได้อีกมากมาย หวังว่าเนื้อหาที่นำมาฝากกันในวันนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลายๆ คน สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ

ขอบคุณที่มาข้อมูล health.kapook.com, ladacosmetic2017.com, facebook.com/tonghundeee